Crema De Arroz

Se lava el arroz en varias aguas, y se tuesta después en una sartén. Se echa el arroz ligeramente tostado en una olla (cinco partes de agua y una de arroz) sin olvidar echar sal marina. Cuando hierve el agua, se cierra la olla y se pone a unos diez o veinte centímetros del fuego (viene muy bien colocar la olla sobre una parrilla de microondas de patas altas) durante dos horas. Pasadas las dos horas se deja reposar 15minutos y se pasa por el pasapuré. Se puede servir con un poco de tamari y semillas de sésamo o con un poco de miel de cereales. Esta crema tiene un gran valor energético y tomándola como desayuno, se consigue una gran recuperación de la energía.

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