Crema De Calabaza Y Cebolla

Lavamos y troceamos calabaza y cebolla a partes iguales. Pincelamos el fondo de la olla con un poco de aceite de sésamo y salteamos un poco la verdura añadiendo sal marina. Añadimos agua caliente y dejamos cocer 25 minutos. Pasamos por el pasapuré.

Podemos añadir un poquito de perejil picadito crudo o unas semillas de sésamos tostadas, o unas pocas semillas de calabaza tostadas en una sartén y machacadas en el mortero con unas gotas de tamari.

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