Garbanzos Con Zanahoria Y Puerros

Lavamos bien los garbanzos y los ponemos a remojar la noche anterior. Los ponemos a cocer en la olla a presión sin sal. Cuando empieza a chuflar, bajamos el fuego al mínimo. Mientras vamos salteando el puerro y la zanahoria con aceite. Cuando los garbanzos ya están casi cocidos, abrimos la olla y añadimos el puerro y la zanahoria salteados y la sal marina. Dejamos cocer sin presión unos 15 minutos. Justo antes de retirarlos del fuego añadimos una cucharadita de tamari.

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