Zanahoria Y Nabo Daikon Estofado

Se corta la zanahoria y el nabo el finas tiras a modo de cerillas. Se echan en una sartén pincelada de aceite caliente y se rehogan a fuego fuerte durante cinco minutos, después se echa un dedo de agua hirviendo y se cocinan a fuego suave durante una hora. Se pueden servir acompañadas de cualquier cereal o proteína y tienen un gran valor energético.

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